CHEF: STEPHEN CARRERA

NATIONALITÉ : ÉTATS-UNIS

REJOINT SWEET EMOCEAN : SEPTEMBRE 2022

Né à l'origine dans l'État de Washington, Stephen a découvert sa passion pour la cuisine alors qu'il était à la hauteur d'une sauterelle. Depuis lors, il aspire à créer et à expérimenter la nourriture au plus haut niveau. Après le lycée, il a étudié les arts culinaires à Johnson and Wales avant de commencer sa carrière professionnelle dans les restaurants les plus exclusifs de Floride. En 2013, il découvre

yachting. En tant que pêcheur et plongeur passionné, il savait qu’il avait trouvé sa vocation. La passion de Stephen pour différentes cuisines, mélangée à son style culinaire, son talent naturel et sa personnalité chaleureuse, constituent la combinaison parfaite pour un chef agréé de classe mondiale qui ne manque jamais d'impressionner.

REJOINT SWEET EMOCEAN : MARS 2023

Janke est né dans la magnifique région viticole d'Afrique du Sud. Elle a été découverte par une agence de mannequins à l'âge de 14 ans et travaille depuis pour diverses marques dont Dolce et Gabbana, Cartier, Zadig & Voltaire. Elle adorait explorer différents pays pendant cette période, ses endroits préférés étant Paris, le Japon et l'Australie. En 2019, elle a été initiée à l'industrie du yachting par un ami. Comme elle a toujours été extrêmement aventureuse, extravertie et qu'elle a une grande passion pour l'hospitalité, les voyages et la décoration d'intérieur, elle a décidé de faire le grand saut et de commencer sa carrière d'hôtesse de l'air. Elle a rejoint Sweet Emocean aux Bahamas en mars 2023 et attend avec impatience de nombreuses autres aventures à bord.

REJOINT SWEET EMOCEAN : AVRIL 2023

Josh a grandi sur la côte est de la Nouvelle-Zélande, connue pour ses superbes vagues et son littoral accidenté. Vivant au bord de la plage, il a surfé tous les jours en grandissant et a une forte passion pour l'océan. Il a toujours su qu’il voulait faire carrière sur l’eau. Ainsi, après l’école, il a commencé son parcours dans la carrière du yachting. Avec plus de 5 ans d'expérience dans le yachting, son métier l'a amené aux quatre coins du monde.

Il aime faire de la randonnée dans de nouveaux endroits, explorer des villes et des monuments historiques et découvrir différentes cultures et cuisines.

REJOINT SWEET EMOCEAN : AVRIL 2023

Molly a grandi dans le sud de la Suède, où elle a combiné pendant plusieurs années ses études secondaires et son travail dans des hôtels et des restaurants. Elle a toujours eu une grande passion pour l'océan et a déménagé en Thaïlande après avoir obtenu son diplôme, où elle a suivi son cours PADI Divemaster. Pendant deux saisons, elle a travaillé pour plusieurs centres de plongée autour de l'île. Lors de son voyage en Afrique du Sud, elle rencontre son partenaire, Brandon, qui l'initie au yachting. En combinant ses années de service et ses expériences de plongée, elle a estimé que cette industrie lui correspondait parfaitement. Avec une richesse de connaissances dans tous les domaines de l’intérieur, elle maîtrise parfaitement le maintien d’un intérieur impeccable, tout en fournissant un excellent service.

Elle a hâte d'accueillir des invités à bord du M/Y Sweet Emocean cette saison.

REJOINT SWEET EMOCEAN : AOÛT 2023

Brandon a grandi dans une petite ville à l'extérieur du Cap, en Afrique du Sud, où il a passé sa jeunesse à surfer, à pêcher et à faire du sport. Amoureux de l'océan, il aspirait à passer sa vie sur l'eau. C'est alors qu'il a découvert l'industrie du yachting. Entrer dans cette industrie à l’âge de dix-huit ans lui a permis de se familiariser très tôt avec les normes élevées du yachting. Il aime vraiment son métier, et son énergie et son engagement à bord le reflètent. Brandon s'efforce d'offrir à chaque invité des souvenirs et des expériences d'une vie à bord du M/Y Sweet Emocean. De tout, des jouets aquatiques à la pêche. Cela dit, s’il y a du poisson comestible qui se cache sous la ligne de flottaison, il finira probablement sur la table du dîner !